Producten
Geoogst in Laren en ambachtelijk verwerkt tot de (h)eerlijkste producten
Behalve dat het wuivende graan van SOLL een belangrijke bijdrage levert aan het landschappelijk beeld van Laren, levert het ook jaarlijks tonnen graan op. Een deel hiervan wordt sinds 2010 tot een streekproduct verwerkt.
Larens Blond Bier
Het eerste product dat succesvol het daglicht heeft gezien is het ‘Larens Blond’, een heerlijk karaktervol bier, gebrouwen met Larense gerst door Brouwerij De Redelijkheid.
Larense mosterd-honing dressing
Deze populaire sladressing is favoriet in vele Larense keukens. In een handomdraai maakt u van eenvoudig groen een heerlijke salade.
Gooisch Saison bier
Dit bier wordt gemaakt in Hilversum door de Gooise Bierbrouwerij op basis van Larense St. Jansrogge. Ook bij graansoorten komen rassen voor. St. Jansrogge onderscheidt zich door de strolengte en de lengte van de aar. Het gewas begint te rijpen rond 24 juni, de naamdag van de Larense patroonheilige. Gebleken is dat er heerlijk bier van gebrouwen kan worden.
Larense mosterd
De mosterd uit het potje komt voor een gedeelte uit het gele (ook genaamd witte) mosterdplantje, vervolgens is er zwart mosterdzaad en mosterdmeel aan toegevoegd. Ook zit er honing in van het Larense imkerbedrijf Inbuzz Extra. Het geheime recept levert verrukkelijke mosterd op: niet te scherp en te heet zoals de Franse mosterd, wel zacht zoetzuur, en een smaakversterker van soep, bladgroentes en salades.
St. Jansrogge bloem
Onze St. Jansrogge bloem is bij De Larense Molen te verkrijgen. De bloem, met liefde verwerkt door molenaar Kees Calis, kan toegevoegd worden aan brooddeeg. Ook is het zeer geschikt voor de bereiding van bloedworst.
Aardappels
Jaarlijks worden de biologische aardappels geoogst op de oogstdag in augustus. Het ras Red Star levert een prima aardappel op die in iedere keuken tot zijn recht komt.
Winkeliers en Horeca
De producten van de SOLL zijn lokaal verkrijgbaar, onder ander bij
- De Larense Molen: Mosterd & Honing dressing
- Zuivelhandel Martin Zwanikken (SRV): Mosterd & Honing dressing
- Organic Food For You: Larens Blond, Mosterd
- Van Mossel Groente en Fruit: Mosterd & Honing dressing
- Euro-Dranken: Larens Blond
- Theehuis ’t Bluk: Larens Blond
- Slagerij Jan de Vries: Mosterd & Honing dressing
- Zorgboerderij ’t Werckpaert (Blaricum): Mosterd & Honing dressing
- Mitra slijterij Baarn: Larens blond
- De larense boekhandel: Mosterd & Honing dressing
- Thamar’s Kaashandel: Mosterd & Honing dressing